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EdadVARIOS
EditorialBLUME
Encuadernación191
ISBN9788410469648
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA INTERES GENERAL
SubtítulosRECETAS Y CONSEJOS DE PREPARACION
Contenido
Descripción del libroTAPA DURA
ResumenLos hongos (¡comestibles!) engloban una gran variedad de texturas y sabores. Descubra 60 recetas para aprender a preparar y cocinarlos. La autora, conocida por su cuenta de Instagram Plus une miette, familiariza al lector con la idea no solo de cocinar setas y hongos frescos, sino tambien conservarlos, limpiarlos y prepararlos. Información para preparar desde los más clásicos como los champiñones blancos y marrones, Boletus y rebozuelos hasta los más exóticos como los shimeji, enoki o shiitake, pasando por los más sofisticados como las trufas o las colmenillas. Propuestas para preparar deliciosas recetas, entre ellas tostada de queso stracciatella y rebozuelos, quiche de champiñones y queso fresco de cabra, tallarines a la boloñesa con champiñones, shakshuka de berenjenas y champiñones, portobellos rellenos, ramen de fideos soba y shiitake, hamburguesa de Pleurotus deshilachados
Año de publicación2025
Nota biográficaLa autora, fotógrafa y estilista gastronómica Emilie Franzo dirige la exitosa cuenta Plus en miette, donde comparte recetas deliciosas y fáciles de compartir. --Este texto se refiere a una edición alternativa.
AutorFRANZO, EMILIE
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Referencia: 9788410469648-3063
SETAS Y HONGOS EXQUISITOS
Vendido por: Libreria Lerner
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