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EdadVARIOS

EditorialBLUME

Encuadernación208

ISBN9788417492144

TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA

SalaSALA COLOMBIA

SubtítulosUNA INNOVADORA GUIA PARA ELABORAR PANES ARTESANALES

Contenido

Descripción del libroTAPA DURA

Año de publicación2018

TraductorCano Camarasa, Rosa

Nota biográficaVanessa Kimbell se formó como chef y especialista en panificación en el Reino Unido, pero ha trabajado siempre en Francia. Se graduó en Psicología de la Comunicación Humana y trabajó unos años fueran del ámbito de la industria alimentaria. Procedente de una larga lista de cocineras y panaderas, su madre italiana fue cocinera en la Universidad de Keele y tanto su abuela inglesa como su bisabuela italiana fueron panaderas, por lo que lleva el oficio en la sangre. Vanessa hornea masa fermentada desde los 11 años.

AutorKIMBELL, VANESSA

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Referencia: 9788417492144-3063

PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE

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