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EdadVARIOS
EditorialBLUME
Encuadernación208
ISBN9788417492144
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA COLOMBIA
SubtítulosUNA INNOVADORA GUIA PARA ELABORAR PANES ARTESANALES
Contenido
Descripción del libroTAPA DURA
Año de publicación2018
TraductorCano Camarasa, Rosa
Nota biográficaVanessa Kimbell se formó como chef y especialista en panificación en el Reino Unido, pero ha trabajado siempre en Francia. Se graduó en Psicología de la Comunicación Humana y trabajó unos años fueran del ámbito de la industria alimentaria. Procedente de una larga lista de cocineras y panaderas, su madre italiana fue cocinera en la Universidad de Keele y tanto su abuela inglesa como su bisabuela italiana fueron panaderas, por lo que lleva el oficio en la sangre. Vanessa hornea masa fermentada desde los 11 años.
AutorKIMBELL, VANESSA
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Referencia: 9788417492144-3063
PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE
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