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EditorialCATARATA
Clasificación¿Qué sabemos de?
Encuadernación102
ISBN9788483195819
TemáticaINGENIERIA DE ALIMENTOS
Contenido
Descripción del libroRUSTICA
ResumenLos microbios que comemos son principalmente los que están en los alimentos; y están en ellos porque comen lo mismo que nosotros. Algunos, llamados patógenos, son malos y pueden causarnos trastornos de salud; son los causantes de un buen número de las denominadas enfermedades gastrointestinales. Pero también hay microbios buenos (como los probióticos), que pueden mejorar nuestra salud, y lo hacen porque son capaces de estar en los alimentos y de sobrevivir en nuestro intestino durante un tiempo, en el que producen sustancias que nos son útiles o degradan aquellas que nos sientan mal.
AutorCARRACOSA, ALFONSO
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Referencia: 9788483195819-3438
MICROBIOS QUE COMEMOS QUE SABEMOS DE
Vendido por: Libreria Lerner
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