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EdadVARIOS
EditorialEDAF
Clasificación0
Encuadernación280
ISBN9788441444539
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA COLOMBIA
Subtítulos100 DELICIOSAS RECETAS QUE TE AYUDARAN A PERDER PESO
Contenido
Descripción del libroRÚSTICA
ResumenLa paradoja vegetal nos introdujo en el mundo de las toxinas ocultas en alimentos aparentemente «sanos»: unas proteínas de origen vegetal conocidas como lectinas. Las lectinas, presentes en las plantas solanáceas como los tomates y los pepinos, al igual que en los cereales, las legumbres y los lácteos convencionales, atacan el revestimiento del intestino y alteran el equilibrio del microbioma, provocando inflamación generalizada, el síndrome del intestino permeable y el aumento de peso, entre algunas patologías.
Ahora, en La paradoja vegetal. El libro de recetas, el Dr. Gundry, bestseller internacional, da a sus seguidores lo que han estado pidiendo: ¡más recetas! El libro de recetas fácil que muestra a los lectores lo sencillo y delicioso que es vivir sin lectinas (o al menos, con una cantidad reducida de ellas).
Resumen del programa de la paradoja vegetal.
Una guía de la despensa y ejemplos de planes de comida.
Trucos de cocina simples como pelar y quitar las semillas de las verduras y cocinar a presión los cereales y las legumbres.
Más de 100 recetas diseñadas para ayudar a sanar el intestino, a fomentar la pérdida de peso y calmar la inflamación.
Todo lo imprescindible para reducir o eliminar las lectinas, sin dejar de consumir muchos de nuestros alimentos favoritos.
Bestseller en Estados Unidos con más de 100.000 ejemplares vendidos.
Año de publicación2025
Nota biográficadoctor en Medicina, es director del International Heart and Lung Institute de Palm Springs y fundador y director del Center for Restorative Medicine. Tras una destacada carrera como cirujano y como profesor y titular de la cátedra de cirugía cardiotorácica en la Loma Linda University, en California, el doctor Gundry pasó a interesarse por la curación de las enfermedades propias de la sociedad moderna a través de los cambios en la dieta. Es autor de Dr. Gundry’s Diet Evolution, así como de más de 300 artículos sobre el uso de la dieta y los suplementos nutricionales para erradicar las enfermedades cardíacas, la diabetes, las enfermedades autoinmunes u otras muchas dolencias.
AutorGUNDRY, STEVEN R
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Referencia: 9788441444539-1671
LA PARADOJA VEGETAL EL LIBRO DE RECETAS
Vendido por: Libreria Lerner
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