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EdadVARIOS
EditorialALIANZA
Encuadernación176
ISBN9791370090555
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA INTERES GENERAL
SubtítulosDE BEIRUT AL PALADAR
Contenido
Descripción del libroRÚSTICA
ResumenAndrée Maalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales, egipcia, siria, armenia, turca, griega, india, y que cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bíblica, pero que sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas contemporáneas. Y es que la cocina libanesa ha dejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos veces para degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personas de todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos más deliciosos gracias a "La cocina libanesa. De Beirut al paladar": mutabal de berenjenas, fatayers de espinacas, faté de habas con espinacas, maloubé de berenjenas al horno, shawarma de cordero, kafta de cerezas, cordero con cinco especias, kibé de pescado, samke harra de Trípoli, helado ashta, osmalieh de crema y agua de rosas... y muchas recetas más, fundamentales, sabrosas y fáciles de cocinar.
Año de publicación2025
Nota biográficaAndrée Maalouf siente pasión por la cocina. Desde que se afincó en Francia, hace más 40 años, intenta conciliar, en cuanto a gustos y productos, la tradición culinaria de su país natal con las exigencias modernas.
AutorMAALOUF, ANDREE Y HAIDAR, KARIM
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Referencia: 9791370090555-2076
LA COCINA LIBANESA
Vendido por: Libreria Lerner
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