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EditorialUEXTERNADO DE COLOMBIA
Encuadernación160
ISBN9789587107753
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
Contenido
Descripción del libroRUSTICA
ResumenRelación entre el turismo y las cocinas. / Significado de la buena mesa. / La cocina colombiana y sus raíces. / La buena mesa en la región andina. / Elementos heterogéneos de la región andina. / Cocina y sabores del altiplano cundiboyacense. / Cocina y sabores de los santanderes. / Cocina y saberes de Antioquia y el Eje Cafetero. / Cocina y sabores del Tolima y el Huila.
Año de publicación1RA
AutorMANTILLA, OLGA LILIANA Y OTRA
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Referencia: 9789587107753-3438
LA BUENA MESA COLOMBIANA
Vendido por: Libreria Lerner
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