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EdadVARIOS
EditorialMACRO
Clasificación0
Encuadernación167
ISBN9788417080754
TemáticaNUTRICION
SalaSALA UNIVERSITARIA
SubtítulosQUE SABEMOS SOBRE ESTE VENENO BLANCO SUS EFECTOS Y LAS
Contenido
Descripción del libroRÚSTICA
ResumenAntaño una sustancia extremadamente escasa, el azúcar es ahora omnipresente en nuestra alimentación. ¿Cuáles son las consecuencias para la salud de su consumo excesivo generalizado? ¿Está relacionado con la alarmante pandemia de obesidad y diabetes, y de las numerosas enfermedades asociadas? En este apasionante texto dirigido a todos los públicos, el Dr. André Marette sintetiza el conocimiento científico actual sobre el azúcar. Líder en investigaciones sobre nutrición y diabetes, el científico considera que es urgente que conozcamos mejor sus efectos y las cantidades que ingerimos a diario
Año de publicación2026
Nota biográficaEl Dr. André Marette es profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Laval (Quebec, Canadá) e investigador en el Instituto Universitario de Cardiología y Neumología de Quebec.
Además, ocupa la Cátedra de Investigación sobre la patogénesis de la resistencia a la insulina y las enfermedades cardiovasculares, y es director científico del Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).
También es editor en jefe del prestigioso Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism y miembro del consejo editorial de la revista Médecine/Sciences de Quebec.
AutorMARETTE, ANDRE
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Referencia: 9788417080754-1927
LA AMARGA VERDAD SOBRE EL AZUCAR
Vendido por: Libreria Lerner
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