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EdadVARIOS
EditorialCINCO TINTAS
Encuadernación223
ISBN9791387934040
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA INTERES GENERAL
SubtítulosRECETAS CON VERDURAS DE EUROPA DEL ESTE
Contenido
Descripción del libroTAPA DURA
ResumenLa cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades
autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países
vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas
y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas
y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose
en las cinco hortalizas más habituales –col, remolacha, patata, zanahoria
y setas–, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad,
la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.
Año de publicación2026
Nota biográficaLa historiadora, escritora gastronómica y chef Alissa Timoshkina es de nacionalidad rusa.Nacida en Siberia (Rusia), se mudó a finales de los años 90 a Reino Unido, donde reside y ha desarrollado su carrera.Puedes conocer más sobre su trabajo y proyectos en Hachette UK o en el perfil de Another Pantry.
AutorTIMOSHKINA, ALISSA
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Referencia: 9791387934040-3063
KAPUSTA
Vendido por: Libreria Lerner
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