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EditorialEDICIONES TREA, S.L.
Encuadernación229
ClasificaciónLa comida de la vida
ISBN9788497046176
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SubtítulosComprar y comer carne en el mundo urbano bajomedieval
Contenido
Descripción del libroRUSTICA
Año de publicación1RA
Nota biográficaRamón Agustín Banegas López (Barcelona, 1977) es doctor en historia medieval por la Universidad de Barcelona. Su tesis fue galardonada con el premio Pròsper Bofarull de Historia Medieval, concedido por el Institut d?Estudis Catalans, y con el premio extraordinario de doctorado de la Universidad de Barcelona. Ha trabajado durante dos años como investigador con el equipo del doctor Bruno Laurioux en la Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (Francia). Se ha especializado en la historia de la alimentación en la Edad Media, dedicándole especial atención al abastecimiento y al consumo de alimentos en las ciudades bajomedievales. En los últimos años, además de participar en seminarios y congresos, tanto en España como en Francia y Gran Bretaña, ha publicado numerosos artículos en revistas especializadas.
AutorBANEGAS LOPEZ, RAMON A
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Referencia: 9788497046176-1917
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