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EdadVARIOS
EditorialLIBROOKS
Clasificación0
Encuadernación205
ISBN9788412506006
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA COLOMBIA
SubtítulosDELICIOSA COMIDA ASIATICA EN UNOS MINUTOS
Contenido
Descripción del libroTAPA DURA
ResumenEl arte del wok a tu alcance. Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos. Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación de sabores y el práctico método del 'reloj del wok', para la importante organización previa de los ingredientes. Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos minutos y con ingredientes frescos y asequibles.
Año de publicación2022
Nota biográficaEn 2009, Pang fundó la Escuela de Wok en Londres. Esta escuela culinaria era una academia móvil especializada en enseñar cocina oriental a los estudiantes en casa. En 2014, Pang lanzó una gama de utensilios de cocina con Dexam International, una gama de utensilios de cocina asiática con sede en el Reino Unido.
Es un chef habitual en el Sunday Brunch del Canal 4.[8] También apareció en Saturday Kitchen junto a Hairy Bikers y Big Eats de Food Network.
En 2021, Pang fue uno de los chefs de Ready Steady Cook de la BBC y Family Feasts de Nadia Sawalha. En 2022 protagonizó su programa de televisión debut en ITV, Asian Kitchen de Jeremy Pang, acompañado por el invitado Joe Swash[11] y es panelista habitual en Kitchen Cabinet de BBC Radio 4.[12]
AutorPANG, JEREMY
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Referencia: 9788412506006-1671
ESCUELA DE WOK
Vendido por: Libreria Lerner
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