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EdadVARIOS
EditorialPLANETA GASTRO
Encuadernación220
ISBN9788408295402
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA INTERES GENERAL
SubtítulosEDICION TAPA BLANDA
Contenido
Descripción del libroRÚSTICA
ResumenConsejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España. La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
Año de publicación2024
Nota biográfica(nacido en Torrijos, provincia de Toledo el 8 de marzo de 1899-Madrid, el 23 de abril de 1989) fue un político español. Hijo de José Benayas y Benayas y nieto del político Manuel Benayas Portocarrero, sus dos hermanos llamados Ángel y Alberto murieron tras ser víctimas de la Represión en la zona republicana durante la Guerra Civil Española. A fecha 31 de diciembre de 1937 estaba preso en la cárcel de Zapatari en Donostia, ciudad que había sido ocupada por los sublevados el 13 de septiembre del año anterior. Esta cárcel provisional ocupaba los edificios que habían sido cuartel de la Guardia de Asalto republicana y funcionaba como anexo de cárcel provincial de Ondarreta.
Licenciado en Derecho, comenzó a trabajar como abogado en Madrid, y más tarde fue Decano del Colegio de Registradores.
AutorBENAYAS, JUAN MANUEL
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Referencia: 9788408295402-3350
ENTRE BRASAS
Vendido por: Libreria Lerner
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