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EdadVARIOS
EditorialFONDO DE CULTURA ECONOMICA
Clasificación0
Encuadernación354
ISBN9789877195729
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA COLOMBIA
SubtítulosUNA HISTORIA ESTIMULANTE
Contenido
Descripción del libroRÚSTICA
Resumen¿Qué tienen en común un gaucho argentino del siglo XIX, un hípster estadounidense y un jeque libanés? El mate. ¿Cuál fue la bebida que llegó al Viejo Mundo antes que el café y el té? El mate. ¿Quién inspiró el primer tango? ¡Sí! El mate. Así como la pelota no se mancha, la bombilla no se mueve y el mate se toma amargo. Ningún cebador que se precie lo pondría en dudas, pero ¿somos conscientes del alcance de la bebida que tomamos día y noche, sin importar la hora, en compañía o en soledad?
Desde América del Sur hasta Medio Oriente, pasando por América del Norte, la bebida nacional de Argentina, Uruguay y Paraguay es protagonista de múltiples historias y experiencias, derribando fronteras políticas, culturales y hasta religiosas. En El libro de la yerba mate, Christine Folch analiza quién bebe, por qué y cómo la historia de una infusión puede ser ni más ni menos que la historia de la construcción del mundo moderno.
Año de publicación2025
Nota biográficaChristine Folch es doctora en antropología. En la actualidad, se desempeña como profesora asociada de antropología cultural, ciencias y políticas ambientales de la Bacca Foundation en la Duke University. Sus investigaciones se centran en la cultura de América Latina, las políticas hídricas y energéticas, y el medio ambiente.
AutorFOLCH, CHRISTINE
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Referencia: 9789877195729-3065
EL LIBRO DE LA YERBA MATE
Vendido por: Libreria Lerner
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