Imágenes de referencia
Descripción del producto
Especificaciones
Filtros
EdadVARIOS
EditorialCINCO TINTAS
Clasificación0
Encuadernación272
ISBN9788419043559
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA INTERES GENERAL
SubtítulosEXPLORACION COMPRENSION Y DISFRUTE DEL CAFE DEL GRANO
Contenido
Descripción del libroTAPA DURA
ResumenLa calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
Año de publicación2025
Nota biográficatrabaja en el mundo del café desde 2003 como barista, empresario y profesor. Recientemente también ejerce como conferencista y consultor. Gracias a su destacada presencia en redes sociales y YouTube, ha tenido la oportunidad de escribir distintos libros, incluyendo The World Atlas of Coffee en 2014, publicado en español por Cinco Tintas como Atlas mundial del café.
Hoffmann destacó en competencias de baristas, ganando el Campeonato de Baristas del Reino Unido en 2006 y el Campeonato Mundial de Baristas en Tokio en 2007.
En 2008, cofundó Square Mile Coffee Roasters, una empresa de café de especialidad en Londres que se convirtió en una de las más grandes de su tipo en la ciudad. La empresa ha sido un referente en la industria del café hasta la fecha. Tiene más de un millón de seguidores en Instagram.
AutorHOFFMANN, JAMES
Los clientes también han llevado
Referencia: 9788419043559-3063
ATLAS MUNDIAL DEL CAFE
Vendido por: Libreria Lerner
Cargando comentarios...
¿Cómo deseas hacer la compra?
Cargando comentarios…
Opiniones de los clientes
Aún no hay opiniones sobre este producto
Sé el primero en calificarlo y ayuda a otros compradores a decidir sobre la compra.