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EdadVARIOS
EditorialSUSAETA
Clasificación0
Encuadernación256
ISBN9788467799569
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
SalaSALA COLOMBIA
SubtítulosHISTORIA USO Y PROPIEDADES
Contenido
Descripción del libroTAPA DURA
ResumenLas especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.
Año de publicación2023
AutorMONTORO, JORGE
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Referencia: 9788467799569-1428
ATLAS ILUSTRADO ESPECIAS Y PLANTAS AROMATICAS
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