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EditorialUEXTERNADO DE COLOMBIA
Encuadernación450
ISBN9789587729764
TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA
Contenido
Descripción del libroRUSTICA
ResumenEste libro parte de una visión moderna del diseño interior, que le abre espacio al diseño de experiencias y a la creación y concepción original de las cartas de alimentos, vinos y licores, todo con el objetivo de crear una marca y, claro, lograr ofertas gastronómicas correctas. De igual manera, aporta reflexiones sobre los aspectos más importantes del servicio, presentadas como la esencia de cualquier empresa cuyo espíritu sea el de la hospitalidad, con talleres prácticos de entrenamiento para colaboradores y aprendices en proceso de enganche.
Año de publicación1RA
AutorBERMUDEZ RODRIGUEZ, MAURICIO
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Referencia: 9789587729764-3438
ANFITRION COMO DELEITAR A SUS COMENSALES
Vendido por: Libreria Lerner
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