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EdadVARIOS

EditorialPlaneta

Encuadernación159

ISBN9786287665941

TemáticaCOCINA Y GASTRONOMIA

SalaSALA COLOMBIA

Contenido

Descripción del libroRÚSTICA

ResumenEste no es solo un libro de cocina, es un rescate de la riqueza gastronómica colombiana a través de 100 recetas de sopas con las que las cocineras tradicionales han alimentado durante años a todo un país. Muchas de estas recetas han pasado de forma oral de generación en generación, por eso Ana Belén Charry se propuso recorrer todas las regiones gastronómicas del país y recoger los saberes culinarios ancestrales en este espectacular libro que combina sabores, historia y cultura, y los acerca a las generaciones actuales y venideras. Prende los fogones y prepárate para llevar a tu mesa ese sabor acogedor, tan propio de las abuelas, que solo una buena sopa puede dar.

Año de publicación2024

Nota biográficaEn 2016 el nombre de Ana Belén Charry resonó en todos los televisores de Colombia durante la emocionante final del reality MasterChef. Ana Belén compitió junto a Leonardo Morán para ganar el premio mayor. No se llevó la victoria pero sí forjó una camino y una nueva oportunidad para demostrar cómo la cocina es una lenguaje de unión. Su amor por la cocina es casi innata, nació en Neiva pero desde los 15 días de nacida se crió con la comunidad indígena Cofán en el Putumayo. Una experiencia tan enriquecedora como transformadora que la ha llevado a convertirse en una promotora de la preservación de los sabores y saberes ancestrales de la cocina colombiana.

AutorCHARRY, ANA BELEN

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Referencia: 9786287665941-3350

100 SOPAS COLOMBIANAS

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